Gustaf Kristiansson, till höger, driver Bakfickan tillsammans med Christoffer Forsgren, till vänster, och Malin Bergström.
Stora torget har under slutet av 90-talet och under 2000-talet alltmer blivit synonymt som plats för dig som vill ha ett stort utbud för att ta en bit mat.
En av dem som återfinns på Stora torget är restaurang Bakfickan som drivs av Gustaf Kristiansson, Christoffer Forsgren och Malin Bergström. Gustaf säger att det är något alldeles speciellt med att jobba runt torget.
– Jag älskar ju Stora torget, sammanhållningen mellan krogarna och det fantastiska läge som vi har. Du kan få allt ifrån trubadurer till dj:s och lite lugnare uteserveringar, säger Gustaf Kristiansson.
Han är inne på sitt 20:e år på restaurang Bakfickan och vet vad han pratar om när det gäller Stora torget.
– Det rullar på hela tiden här och jag tycker att vi tar steg för att utveckla krogen.
De har själva dragit igång en uteservering som fått namnet Barfickan precis vid hörnet av S:t Karin på Stora torget.
– Den tårtbiten, där vi har uteserveringen, är ett resultat av vilka kreativa idéer som blev under pandemin. Vi är tacksamma för varje säsong som vi får köra och tycker att det bidrar till torget.
Det känns som att det under de senaste åren blivit väldigt bra tryck på torget?
– Jag tycker att det alltid varit bra tryck, men det känns som att de andra krogarna också hela tiden hittar nya vägar att fylla uteserveringarna på ett väldigt trevligt sätt. Hela torget lever upp på sommaren.
Många gillar att glassa på Edens uteservering.
Kuriosa om några av restaurangerna
Där Plaza nu huserar var det en gång i tiden en mjölkbar.
I den lokal där Bakfickan nu finns har det en gång varit en charkbutik, Hötzelts Chark.
Bageriet hette förut bland annat Bosse Bagarbod.
Där Eden Tapas & Bar finns så hette det tidigare Café ryska gården.
I lokalerna där restaurang Torgkrogen huserar sålde Briesberg en gång i tiden leksaker.
Källa: mittvisby.se
En bild från Waldemar Falcks arkiv som har färglagts för att visa hur det skulle kunna ha sett ut under början av 1900-talet på Stora torget i Visby.
Stora torgets historia
I mer än 500 år har torget varit en mötesplats för Visbybor och besökare.
I början av 1400-talet uppfördes rådhuset vid Stora torget. Man tror att det plundrades och sattes i brand i samband med Lübeckarnas härjningar 1525. Under 1600-talet började byggnaden sedan förfalla och 1866 revs det som fanns kvar av rådhuset.
Under 1800-talet utvidgades torget till sin nuvarande storlek och började då att kallas för Stora torget. Då var även torghandeln mer omfattande och pågick mellan 1800-talet in en bit på 1940-talet.
1924 grävdes en 4000 år gammal boplats fram vid torgets norra del.
Under den senare delen av 1900-talet blev Stora torget mer en parkeringsplats och torghandeln var inte lika stor.
2009 bjöd kommunen in till en arkitekttävling där deltagarna fick komma på förslag på hur torget skulle kunna förbättras och hur Sankta Karin skulle kunna utvecklas för att bättre klara evenemang och andra aktiviteter.
Av deltagarna var det förslaget ”Alla tiders torg” som vann och det stod färdigt 2011. Året därefter nominerades torget till Sveriges arkitekters Sienapris.
Källa: mittvisby.se och Wikipedia.
